Tag: kawa ziarnista

Jaką kawę ziarnistą wybrać do ekspresu

O jakości przyrządzonej kawy w dużym stopniu decyduje sposób jej przygotowania, dlatego dużo ludzi lubujących się w tym trunku inwestuje w drogie ekspresy o dużych możliwościach. Jednak nawet najlepszy ekspres zrobi słabą kawę jeśli korzystać będzie z ziaren słabej jakości, gdyż finalnie to od nich zależy końcowy smak przygotowanego napoju. Jaką zatem kawę należy wybrać, by cieszyć się smakiem jak z kawiarni jednak przyrządzonym w domowym zaciszu?

Gatunki kawy ziarnistej

Wybór odpowiednich ziaren należy rozpocząć od sprawdzenia preferencji smakowych domowników, którzy będą korzystać z ekspresu. Kawa ziarnista może charakteryzować się intensywnością smaku, goryczą czy zawartością kofeiny. Te cechy zależne są od gatunku ziaren, regionu, z jakiego pochodzą oraz stopnia ich wypalenia.

Najpopularniejszym gatunkiem kawy jest arabica, która cechuje się szlachetnym smakiem o niskiej goryczy i niskiej zawartości kofeiny. Polecana jest osobom, które preferują delikatny smak.

Dla osób, które szukają porządnego zastrzyku energii, lepszym wyborem będzie kawa z gatunku robusta. Charakteryzuje się większą zawartością kofeiny, jednak w zamian ma ostrzejszy, bardziej intensywny smak. Wysoka goryczka z nutami kwasowości nie każdemu odbiorcy przypadną do gustu.

Kraj pochodzenia ziaren

Ogromny wpływ na smak kawy ma kraj, z jakiego pochodzą wykorzystane ziarna, gdyż ich uprawy odbywają się w wielu różnych zakątkach świata. W zależności od miejsca uprawy ziaren przyrządzona kawa może posiadać zróżnicowany aromat, między innymi dominować mogą nuty cytrusów, czekolady, orzechów, owoców czy kwiatów. Poszczególne walory smakowe są charakterystyczne dla danego regionu, dlatego warto zwracać na kraj pochodzenia ziaren.

Dobrym sposobem do eksperymentów może być wybranie mieszanki gatunkowej o różnych proporcjach i dobranie takiego, którego smak będzie odpowiednio zbalansowany. W znalezieniu odpowiedniej kawy dla siebie najlepszą metodą będzie przetestowanie różnych kombinacji, zwłaszcza że najlepsze efekty uzyskać można jedynie ze świeżo palonych ziaren. Z tego powodu warto kupować kawę częściej niż gromadzić zapasy które, zanim zostaną zużyte, stracą najważniejsze walory.

 

 

Kawa ziarnista i jej wpływ na nasze zdrowie

Wiele osób lubi rozpocząć dzień od filiżanki gorącej czarnej kawy. Czy jest to dobry pomysł? Zdecydowanie tak. Kawa ziarnista (https://www.bee.pl/9047-kawa-ziarnista) nie zastąpi śniadania, ale może ochronić przed różnymi zagrożeniami. Poza tym jej smak jest niepowtarzalny, szczególnie w odpowiednim towarzystwie.

Stres i kondycja

Kawa ziarnista zawiera substancje, które stymulują mózg i niwelują stres. Sam zapach kawy działa kojąco, szczególnie jeśli długo utrzymuje się w domu. Kawa może działać też jak afrodyzjak. Pobudza mózg i sprawia, że mamy większą osobę na seks. Badania potwierdzają, że mężczyźni wypijający 3 filiżanki kawy dziennie nie mają problemów z erekcją. Jest to dobry sposób na zachowanie dobrej kondycji każdego dnia.

Picie kawy zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy. Pamiętajmy, że jest to choroba cywilizacyjna, która może dotknąć każdego. Według wielu badań jedna filiżanka kawy dziennie zmniejsza ryzyko zachorowania od 5% do 10%. Wiele osób zmaga się ze stanami depresyjnymi. Kawa ziarnista poprawia nastrój. Zwiększa poziom serotoniny i dopaminy, które są odpowiedzialne na nasze dobre samopoczucie. Warto to wykorzystać zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.

Serce i układ krwionośny

Naukowcy udowodnili, że kawa poprawia krążenie krwi. Może wpływać pozytywnie na pracę serca, a także zwiększać przepływ krwi w naczyniach krwionośnych nawet o 1/3. Bardziej dotlenione komórki to lepsza ogólna kondycja organizmu. Kofeina zawarta w kawie wpływa ważną rolę w procesach przemiany materii. Może przyspieszyć spalanie tłuszczu, a więc w ten sposób możemy się szybciej odchudzać. Aby było to skuteczne, kawy nie można słodzić, ani dodawać do niej aromatów.

Źródło przeciwutleniaczy

Ziarna kawy zawierają wiele przeciwutleniaczy. Z tego względu kawa jest zdrowszym napojem niż kakao czy zielona herbata. Niszczenie wolnych rodników wpływa pozytywnie na procesy starzenia. Antyoksydanty powinny być elementem naszej diety. Kawa ziarnista zawiera je w dużych ilościach, co więcej, w formie łatwo przyswajalnej. Kawa może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory lub chorobę Parkinsona.

Za wszystko odpowiedzialna jest kofeina. Trzeba jednak pamiętać, że nie można przyjmować zbyt dużej ilości kawy. Ponadto niektóre osoby muszą ją ograniczać lub nawet całkowicie eliminować ze względów zdrowotnych. Dla wszystkich innych osób kawa jest napojem mającym prozdrowotne działanie.